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夏季为什么要吃姜?

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夏季为什么要吃姜?

发布日期:2019-05-24 作者: 点击:

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。夏天那么热,姜也是热性的,那到底为什么夏天要吃姜?


在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述:"五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。"

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大体意?#23395;?#26159;,以五月为代表的夏季,阳气蒸蒸,向上向外散发,故天气表现得十分炎热。但与此同时,在里的阳热反而虚少,因而容易生冷生寒,故地下表现得相当阴冷。相应于?#21496;?#26159;"阳气在表,胃中虚冷",心烦口渴,却容易腹泻。


姜是热性,增进食欲:由于夏天炎热,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,加之人们习惯贪凉,易产生暑湿,影响脾胃。所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。


生姜中的姜辣素能刺激舌头上的?#27602;?#31070;经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能。


生姜还能刺激小肠,使肠黏膜的吸收功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此,夏日食姜可明显增进食欲。


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